SAMARINDA, Infokubar.id — Ketua Komisi IV DPRD Kalimantan Timur, H. Baba, mengingatkan pemerintah daerah agar tidak tergesa-gesa menerapkan program Makan Bergizi Gratis (MBG) bagi siswa. Ia menekankan pentingnya memastikan seluruh aspek teknis, operasional, dan pengawasan benar-benar siap sebelum program digulirkan secara menyeluruh di Kaltim.
“Banyak persoalan terkait pelaksanaan MBG muncul di beberapa wilayah Jawa, khususnya Jawa Barat. Di Kaltim sendiri, tidak semua daerah telah menjalankan program ini. Karena itu, kita harus mengambil pelajaran dari pengalaman tersebut agar kesalahan serupa dapat dihindari,” kata H. Baba.
Politikus asal Balikpapan itu menyoroti pengelolaan teknis penyimpanan dan penanganan makanan yang sering dianggap sepele, tetapi berdampak besar terhadap keamanan pangan dan kualitas gizi peserta didik.
“Misalnya, nasi yang baru matang kemudian ditutup rapat. Kondisi itu dapat menimbulkan uap panas dan mempercepat proses pembusukan. Hal seperti ini harus menjadi perhatian serius,” tegasnya.
H. Baba menekankan bahwa keberhasilan program MBG tidak hanya ditentukan oleh ketersediaan fasilitas dapur atau bahan baku, tetapi juga oleh disiplin dalam pengelolaan harian serta mekanisme pengawasan yang konsisten.
“Pengawasan ketat dan prosedur yang disiplin menjadi faktor penentu agar makanan bergizi sampai ke tangan siswa dengan aman dan kualitas tetap terjaga,” pungkasnya. (Adv/DPRD Kaltim)
